Sono ufficialmente aperte le iscrizioni alla 25ª edizione del Concorso Nazionale Ercole Olivario, l’appuntamento annuale dedicato alla valorizzazione delle eccellenze dell’olio extravergine d’oliva italiano.L’edizione 2027 del concorso si articola in tre percorsi principali:Ercole Olivario: destinato alle aziende con un lotto omogeneo superiore a 10 hl presente nel silos al momento del prelievo.Goccia d’Ercole: riservato alle aziende con un lotto omogeneo compreso tra 5 e 9,5 hl e una capacità produttiva annua non superiore ai 150 q.li di olio.Ercole Olivario Future: sezione speciale dedicata all’olio prodotto dagli Istituti Agrari italiani.Di seguito le tappe fondamentali dell’edizione 2027:27 ottobre 2026: Apertura delle iscrizioni e divulgazione dei regolamenti e della modulistica ufficiale.21 dicembre 2026: Termine perentorio per l’invio delle domande di partecipazione.Gennaio 2027: Prelievo guidato dei campioni di olio direttamente in azienda.Febbraio 2027: Selezioni regionali attraverso i panel di assaggio dedicati.Entro il 5 marzo 2027: Comunicazione dei finalisti alla Segreteria Nazionale e pubblicazione dell’elenco degli oli ammessi.15 – 19 marzo 2027: Riunione e assaggi della Giuria Nazionale a Perugia per la valutazione organolettica dei finalisti.27 – 28 aprile 2027: Cerimonia di premiazione finale, proclamazione dei vincitori e consegna dei premi speciali. La documentazione e la modulistica per l’iscrizione sono disponibili sul sito ufficiale di Ercole Olivario. È inoltre possibile seguire tutti gli aggiornamenti in tempo reale iscrivendosi al Canale WhatsApp di Ercole Olivario. Notizia
